Posso lavar o Kefir de leite?

• O Kefir só deve ser lavado em 3 ocasiões:
• 
  
• 1- Somente quando o leite fermentado com o Kefir estiver muito ácido e uma vez por semana
• (se for o caso e não mais que isso),
• 2- Após receber sua primeira doação. Porém antes de lavar, você deve descartar as duas primeiras fermentações de 24 horas cada, por questões de higiene.
•  ou

3- Quando o leite que você comprou não for muito bom e você desejar fazer uma nova fermentação.
Porém tem pessoas que costumam lavar 1 vez por semana.

• Como proceder:
• 
  
• Após utilizar ou descartar o leite fermentado com o Kefir, retire o Kefir do pote e deixe o reservado.
• Em um pote de vidro limpo, coloque o Kefir e em seguida um pouco de àgua filtrada, junto com um pouco de leite apenas para cobrindo os Kefir.
• Deixe por 1 minuto. Balance um pouco o vidro. Após retire o kefir com a peneira, reserve, e descarte todo esse líquido .
• Em seguida coloque o Kefir e o leite no pote de vidro já limpo e deixe fermentar o seu Kefir como de seu costume.
• 
  
• 
  

• É normal que os Kefir fiquem cobertos com uma grossa camada de leite ou  baba.

  Algumas pessoas acham que o Kefir estão estragados ou sujos, mas essa baba na verdade se chama Kefiran. 

• O próprio Kefir produz o Kefiran também para aumentar de tamanho, se protegerem...